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红薯的热量高吗,饱腹感强吗,减肥能吃吗?

红薯味道香甜,是深受大家喜爱的主食之一,还是减肥达人们经常推荐的“减肥主食”。那红薯的热量高吗,它的饱腹感强不强,减肥期间能不能吃红薯呢?轻瘦美减肥为你详细解读!

红薯.png

红薯的热量高吗?

红薯的热量为106千卡/100克,可食部比例为86碳水化合物含量为25.2克/100克,蛋白质含量为1.4克,脂肪含量为0.2克/100克,膳食纤维含量为1.0克/100克。

数据来源:中国食物营养成分表2009;查询平台:食安通-食物营养查询网页版。

在所有食物中横向对比,红薯的热量并不算很高;在所有主食中横向对比,红薯的热量也并不算很高。但是红薯的热量也绝对不算低,仅仅比米饭低了不到10%(米饭热量为116千卡/100克),所以关于红薯热量低的认知,其实根本完全是错误的。

蒸红薯.png

红薯的饱腹感强吗?

很多减肥科普,都强调红薯的饱腹感很强,所以大家基本也都是真么认为的。但是其实这种说法是错误的,红薯的饱腹感其实并不强。

食物的饱腹感强弱,主要看蛋白质、脂肪和膳食纤维含量,而红薯的这三种营养素含量都不高,跟米饭相比并没有明显优势。而且红薯的膳食纤维,主要以不溶性纤维为主,不溶性纤维的作用主要是刺激肠胃蠕动,并不能增加食物的粘滞性,并不能增加食物的饱腹感;能增加食物饱腹感的,主要是水溶性膳食纤维。

而且,其实红薯中的碳水化合物,有很大一部分比例是游离糖,游离糖的饱腹感极差,比淀粉还要差得多。所以红薯的饱腹感,其实并不会比米饭强,甚至还要稍微弱一些。感兴趣的朋友,可以试一下吃同样数量的米饭和红薯,看吃哪个饿的更快。

烤红薯.png

减肥期间能吃红薯吗?

虽然红薯饱腹感并不强,热量其实也算不上低,但是减肥期间适量吃红薯,其实完全是可以的,只要控制好摄入量,或者搭配合适的食物,同时注意选择恰当的烹饪方法即可。

红薯的摄入量问题,需要根据自己的身体数据计算得出,这里很难给出一个具体的食用量。不过吃红薯的时候,一定要注意多吃些高蛋白的食物,多吃一些新鲜蔬菜;同时一定要注意,烤红薯会让红薯的一些淀粉分解为游离糖,所以能不吃尽量不要吃。

轻瘦美减肥总结:尽管红薯饱腹感并不强,热量其实也不算低,但是减肥期间也是可以吃的,只要热量摄入不超标,同时注意通过其他食物的搭配,来弥补它饱腹感不足的问题,就不会对减肥产生多大影响。在这里再继续强调一下,没有垃圾的食物、只有垃圾的搭配,只要是天然食物,通过合理的搭配,减肥期间都是可以吃的。

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